Sabtu, 04 Maret 2017

Tempe Kacang Panjang Kuah Santan

Siapa bilang bahan sederhana tidak bisa jadi sajian nikmat dan menggugah selera? Anda hanya butuh tempe dan kacang panjang saja, seperti resep berikut ini.

Bahan-bahan:


1 blok tempe, potong dadu
1 ikat kacang panjang, potong-potong
100 gr udang, buang kepala dan kulitnya
250 ml santan kental (bisa juga diganti dengan santan bubuk)
10 buah cabai rawit utuh
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
garam dan gula secukupnya
air secukupnya

Bumbu halus:


3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
Cara membuat:

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga harum. Sisihkan.
Rebus 150 ml air, masukkan bumbu tumis, tempe dan kacang panjang. masak hingga mendidih. Masukkan santan, gula dan garam secukupnya. Aduk terus dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
Simpel sekali kan? Tidak butuh banyak bahan untuk membuat masakan rumahan yang lezat.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar