Sabtu, 04 Maret 2017

Tahu Keriting Goreng

Bahan-bahan:


2 buah tahu kotak, potong-potong dadu besar
minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu dan bahan pencelup:


30 gr tepung tapioka
70 gr tepung beras
100 ml air es
1/2 sdt garam

Bahan pelapis:


50 gr tepung kanji
100 gr tepung beras
350 ml santan cair
1 sdt garam
kaldu ayam bubuk (optional)

Cara membuat:


Rendam tahu yang sudah dipotong ke dalam air garam kurang lebih 5 menit. Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Siapkan bahan pelapis. Panaskan minyak dan tuang 1 sendok makan ke dalam minyak panas hingga timbul butiran-butiran.
Celup tahu goreng ke dalam bahan pencelup, kemudian goreng di tengah-tengah adonan pelapis yang sudah jadi butiran tersebut. Biarkan lengket ke tahu dan goreng hingga matang dan krispi. Angkat tahu.
Siap sajikan dengan saus dan cabai rawit.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar