Sabtu, 04 Maret 2017

Mocca nougat cake

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 5 kuning telor
  2. 2 putih telor
  3. 50 gr trigu serbaguna
  4. 8 gr maizena
  5. 8 gr susu bubuk
  6. 65 gr gula pasir
  7. 1 sdm pasta mocca
  8. 75 gr butter lelehkan
  9. buttercream rasa mocca
  10. Nougat:
  11. 100 gr kacang tanah sangrai,cincang kasar
  12. 100 gr gula pasir

Langkah

60 menit
  1. Oles loyang 20 cm dg margarin,taburi trigu
  2. Kocok telor dan gula sd putih ngembang,matikan mixer,ayak tepung yg sdh dicampur susu dan maizena diatasnya,aduk balik sd rata beri pasta mocca dan aduk rata
  3. Terakhir masukkan butter cair aduk sd homogen
  4. Tuang dalam loyang,masukkan ke oven yg sdh dipanaskan lebih dulu,oven dg suhu 180 dercel selama 30 menit,angkat dan dinginkan
  5. Nougat: panaskan gula dg api kecil di atas wajan anti lengket sd gula cair,masukkan kacang cincang,aduk cepat sd rata.Matikan api
  6. Tuang ke loyang yg sudah dioles minyak tipis2 dan dinginkan.
  7. Bila sdh dingin,masukkan plastik tebal,hancurkan dg cara dipukul2 dan nougat siap digunakan
  8. Bila cake sdh dingin,segera olesi dg buttercream,tutupi permukaannya dg nougat,hias sesuai selera
  9. Masukkan kulkan 30 menit agar set

Tidak ada komentar:

Posting Komentar