Sabtu, 04 Maret 2017

Resep Es Campur Cantik

Bahan :

• Buah Nanas 100 g ( potong dadu )
• Blewah 4 sdm
• Cendol 5 sdm
• cincau hitam 6 sdm ( potong dadu )
• Kolang kaling ( rebus, belah jadi 2 )
• Tapai singkong 100 g
• Sirup secukupnya
• Susu Kental manis secukupnya
• Es serut
• Air es

Cara membuatnya :

• Siapkan gelas saji yang lebar, masukan potongan cincau, buah nanas, kolangkaling, tapai singkong, cendol, kelapa serut dan blewah.
• Siram dengan air es, tambahkan es serut lalu siram dengan sirup dan susu kental manis.
• Es Campur segar siap dinikmati.

Es Cendol Nangka

Bahan:

• Cendol beras 200 g ( siap pakai )
• Santan 750 ml
• garam 1/2 sdt

Bahan Gula Sirup Cendol:

• Gula Merah 200 g ( iris tipis )
• daun pandan 2 lembar
• Nangka 100 g
• garam 1/4 sdt
• air 200 ml
• es batu 500 g

Cara membuat:

• Masak santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih sambil diaduk pelan, Angkat dan dinginkan.
• Masukan cendol kedalam santan, aduk rata.

Membuat Sirup Gula merah :

• Rebus gula merah dan air bersama daun pandan, buah nangka dan garam sampai meletup letup dan mengental.

Penyajian :

• Siapkan gelas masukan es batu, ambil cendol dan santan ke dalam gelas lalu beri sirup gula merah.
• Es cendol nangka segar siap dinikmati.

Es Permata Bengkuang Thailand

Bahan utama:

2 buah bengkuang (780 gram), dikupas, dipotong kotak kecil – kecil
300 gram tepung kanji
4.500 ml air untuk merebus
1/2 sendok teh pewarna merah
1/8 sendok teh pewarna hijau tua
1/4 sendok teh pewarna kuning tua
550 gram es serut

Bahan untuk Sirup:

450 gram gula pasir
450 ml air
2 lembar daun pandan

Bahan untuk Kuah:

750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara membuat :

1. Bengkuang yang sudah dipotong -potong kecil tadi pisahkan menjadi 3 bagian. Lalu setiap bagian masukan pewarna yang telah disiapkan ke masing - masing bagian. Ratakan dan kemudian sisihkan.
2. 300gram tepung kanji tadi anda bagi juga menjadi 3 bagian. Masukkan masing - masing tepung kanji kedalam plastik dan kemudian setiap bengkuang yang telah berwarna tadi masukkan kedalam setiap kantung plastik yang berisi tepung kanji. Kocok - kocong sampai bengkuangnya terbalut secara merata.
3. Didihkan air lalu masukkan bengkuang yang telah terbungkus tepung kanji kedalamnya. Rebus semuanya sampai benar - benar matang dan terapung. Jika sudah maka angkat dan siram dengan air dingin. Lalu tiriskan.
4. Selanjutnya kita membuat sirupnya. Rebus semua bahan sirup sampai mendidih dan menjadi kental Lalu dinginkan.
5. Sirup sudah selanjutnya kuahnya. Rebus semua bahan kuah sampai mendidih lalu dinginkan.
6. Jika semua telah siap maka ES Permata Bengkuang siap disajikan. Siapkan wadahnya lalu masukkan sirupnya,kuah santan lalu permatanya. Sebagai penyegar tambahkan es batu diatasnya. Es Permata Bengkuang siap dinikmati.
Es Permata Bengkuang Thailand

Bahan utama:

2 buah bengkuang (780 gram), dikupas, dipotong kotak kecil – kecil
300 gram tepung kanji
4.500 ml air untuk merebus
1/2 sendok teh pewarna merah cabai
1/8 sendok teh pewarna hijau tua
1/4 sendok teh pewarna kuning tua
550 gram es serut

Bahan untuk Sirup:

450 gram gula pasir
450 ml air
2 lembar daun pandan

Bahan untuk Kuah:

750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara membuat :

1. Bengkuang yang sudah dipotong -potong kecil tadi pisahkan menjadi 3 bagian. Lalu setiap bagian masukan pewarna yang telah disiapkan ke masing - masing bagian. Ratakan dan kemudian sisihkan.
2. 300gram tepung kanji tadi anda bagi juga menjadi 3 bagian. Masukkan masing - masing tepung kanji kedalam plastik dan kemudian setiap bengkuang yang telah berwarna tadi masukkan kedalam setiap kantung plastik yang berisi tepung kanji. Kocok - kocong sampai bengkuangnya terbalut secara merata.
3. Didihkan air lalu masukkan bengkuang yang telah terbungkus tepung kanji kedalamnya. Rebus semuanya sampai benar - benar matang dan terapung. Jika sudah maka angkat dan siram dengan air dingin. Lalu tiriskan.
4. Selanjutnya kita membuat sirupnya. Rebus semua bahan sirup sampai mendidih dan menjadi kental Lalu dinginkan.
5. Sirup sudah selanjutnya kuahnya. Rebus semua bahan kuah sampai mendidih lalu dinginkan.
6. Jika semua telah siap maka ES Permata Bengkuang siap disajikan. Siapkan wadahnya lalu masukkan sirupnya,kuah santan lalu permatanya. Sebagai penyegar tambahkan es batu diatasnya. Es Permata Bengkuang siap dinikmati.

Es Rumput Laut Kelengkeng

Tak perlu bingung ingin menyajikan minuman yang segar. Banyak pilihan yang dapat Anda hadirkan untuk merayakan hari istimewa. Salah satunya es rumput laut dengan lengkeng ini. Tambahan buah melon segar menambah istimewanya sajian ini.

Bahan:

1 kaleng lengkeng kalengan, ditirskan
150 gram manisan rumput laut merah, dipotong-potong
150 gram melon, dikerok bentuk bulat
200 gram sirup melon
600 ml air
300 ml air buahlengkeng
750 gram es batu

Cara membuat:

Campur buah lengkeng, manisan rumput laut, melon, air, dan air lengkeng kaleng. Aduk rata.
Tuang sirup melon dan es batu. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 5 porsi

SARI JERUK SERAI HANGAT

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

500 ml air jeruk manis
150 gram gula pasir
2 batang serai, dimemarkan
500 ml air
100 gram nata de coco
1 sendok teh selasih, direndam, ditiriskan

Cara membuat sari jeruk serai hangat:

1. Rebus gula, serai dan air hingga mendidih dan harum. Tambahkan air jeruk. Aduk rata.
2. Masukkan nata de coco dan selasih. Aduk rata.

Rainbow Cocktail

Bahan:

1 buah apel malang
1 buah naga merah
10 buah stroberi segar, potong-potong menjadi 4 bagian
½ bagian buah melon
1 kaleng buah leci
1 potong buah peach
200 gram jeruk mandarin kaleng
1 buah kiwi
600 ml air soda
200 ml sirup vanilla
Es batu secukupnya

Cara Membuat:

Kupas apel, lalu potong kecil-kecil berbentuk dadu. Selanjutnya, rendam dalam air agar apel tetap segar.
Potong buah naga dan buah kiwi menjadi bentuk dadu
Potong melon dan buah peach menjadi bentuk dadu.
Campurkan air soda dengan sirup vanilla, aduk rata. Masukkan buah-buahan yang telah dipotong, masukkan buah-buahan dan aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin.
Siapkan gelas saji, tambahkan es batu. Sajikan dalam kondisi dingin

Semur Telur Pedas Gurih

Semur Telur Pedas Gurih


Semur telur cocoknya bila disajikan bersama ketupat. Apalagi bila ditambah dengan pelengkap dan kerupuk, pasti lebih mantap. Selamat mencoba dirumah.

Bahan:

20 butir telur puyuh, rebus, goreng
10 butir bawang merah, iris halus
10 buah cabai rawit merah
3 cm kayumanis
8 butir cengkeh
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara membuat:

Tumis bawang merah, bumbu halus, cabai rawit merah, kayumanis, dan cengkeh sampai harum.
Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, pala bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang santan sedikit –sedikit. Masak sampai kental.

Untuk 5 porsi

Semur Jengkol Pedas

Nah, bagi anda yang kebetulan sedang mencari-cari resep masakan jengkol, anda sudah berada di tempat yang tepat. Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat semur jengkol yang nikmat dan lezat. Hmmmm pokoknya anda bakal kecanduan pingin lagi, lagi dan lagi. Daripada penasaran mari kita buat saja.

Pertama-tama anda sediakan terlebih dahulu bahan-bahan di bawah ini :

Jengkol, 500 gram
6 biji bawang merah, iris halus
3 buah batang serai
4 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
10 sendok makan kecap manis
2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Air 800 ml

Bumbu halus

6 biji bawang merah
3 siung bawang putih
5 biji cabai merah keriting

Tips
Jengkol direndam terlebih dahulu kedalam air dingin selama 3 hari (setiap hari air diganti), kemudian rebus selama 15 menit, tiriskan, dan memarkan.

Cara Membuat :

1. Bumbu halus ditumis bersama bawang merah iris, lengkuas, daun salam. Serai hingga harum.
2. Masukan jengkol, aduk-aduk hingga rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk-aduk sampai kecap merata dengan jengkol.
4. Masukan air sedikit demi sedikit. Biarkan sampai mengering.

Selamat mencoba.

Semur Daging

Bahan Semur Daging

1 kg daging sapi
Kecap secukupnya
Beras segenggam disangrai
Ketumbar secukupnya dihaluskan

Bumbu semur daging


Lada dan pala secukupnya
Bawang merah, bawang putih danjahe
Sepotong jari kayu manis

Cara Membuat Semur Daging Mudah dan Praktis

Semua bumbu dihaluskan, kemudian campurkan dengan beras dan ketumbar yang dihaluskan.
Daging dibersihkan, lalu dipotong-potong
, campurkan dengan bumbu-bumbu halus.
Masak dan tuangi air sedikit demi sedikit.
Setelah empuk/lunak, angkat dan digoreng.
Kemudian masukkan lagi dalam kuah yang tadi.
Dalam menghidangkan taburi bawang merah goreng di atasnya.

Semur Tahu

Aneka macam resep semur tahu adalah resep semur tahu telur atau dengan telur puyuh, resep semur tahu kentang telur, resep semur tahu bakso bango, dan resep semur tahu betawi.

resep semur tahu

Bahan-bahan:

4 buah tahu besar, dihaluskan
1 buah telur ayam/ bebek, lalu dikocok
2 buah tomat, diiris
2 sendok makan kecap manis
1 bungkus kaldu ayam atau daging instan
5 biji bawang merah, diiris halus lalu digoreng
¼ sendok teh lada halus
Garam dan minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

Campur telur yang dikocok dengan tahu yang dihaluskan
Campurkan isi kaldu instan ¼ bagian dan diaduk rata
Adonan dibentuk menjadi bundar-bundar dan digoreng
Bumbu ditumis diberi air ¾ liter
Masukkan tahu yang telah digoreng, tomat, kecap, sisa kaldu instan, biarkan sampai mendidih baru diangkat
Bawang merah yang telah digoreng, taburkan di atasnya
Bila tidak mau menggunakan telur, maka tahu langsung diiris bentuk persegi empat lalu digoreng

Sayur Oyong Bening yang Enak


Bahan Utama Sayur Oyong Bening


200 gram oyong
100 gram wortel
1 buah telur
1 batang daun bawang
1 buah jagung
1.500 ml air

Bumbu Sayur Oyong Bening


8 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah tomat
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Sayur Oyong Bening yang Enak

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Oyong Bening


Langkah pertama yaitu, ambil oyong yang telah anda siapkan. Lalu bersihkan oyong tersebut. Jika sudah, potong melingkar.
Selanjutnya, kupas wortel. Lalu potong serong.
Potong melingkar jagung dengan ketebalan sesuai selera.
Iris tipis bawang merah.
Ambil telur yang telah anda siapkan. Lalu manfaatkan putihnya. Kocok putih telur tersebut sampai lepas.
Potong-potong daun bawang.

Cara Membuat Sayur Oyong Bening


Langkah pertama, ambil panci atau alat untuk memasak lainya. Masukan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan di atas.
Setelah itu, rebus air. Lalu masukan bawang merah yang telah diiris beserta bahan-bahan lainnya seperto oyong, wortel, dan jagung. Masak semua bahan sampai layu dan air mendidih.
Selanjutnya, tambahkan bumbu-bumbu seperti misalkan gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk merata sampai bumbu larut.
Kemudian, masukan putih telur yang telah dikocok. Aduk-aduk sampai berserabut.
Tambahkan daun bawang yang telah dipotong tadi. Aduk merata, lalu masak kembali hingga semua bahan tersebut benar-benar matang. Jika telah matang, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya pada wadah atau mangkuk saji yang telah disiapkan.

Sayur Oyong Bakso Sapi Spesial yang Enak

Bahan Utama Sayur Oyong Bakso Sapi Spesial


200 gram oyong
10 butir bakso sapi
100 gram bihun
Minyak goreng secukupnya
700 ml air

Bumbu sayur Oyong Bakso Sapi Spesial


2 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 batang bawang daun polong
Gula pasir secukupnya
2 lembar daun salam
1 buah tomat
Garam secukupnya
Cara Membuat Sayur Oyong Bakso Sapi Spesial yang Enak

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Oyong Bakso Sapi Spesial


Langkah pertama yaitu, kupas oyong yang telah anda siapkan. Lalu potong bulat dengan ketebalan kurang lebih 2 cm.
Setelah itu, iris tipis bakso sapi yang telah anda siapkan.
Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
Potong-potong tomat.
Iris halus bawang daun polong.

Cara Membuat Sayur Oyong Bakso Sapi Spesial


Langkah pertama dalam tahap memasak yakni, menyiapkan wajan atau alat penggorengan. Lalu simpan alat penggorengan tersebut di atas kompor menyala. Masukan bumbu seperti bawang merah dan bawang putih. Tumis bawang tersebut sampai layu dan mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, tambahkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Lalu masukan daun salam. Tunggu sampai air mendidih.
Selanjutnya, masukan bakso dan oyong ke dalam rebusan air yang telah mendidih. Aduk sampai merata dan tunggu sampai bakso matang dan oyong lunak.
Kemudian, masukan bihun yang telah anda siapkan. Aduk-aduk sampai bihun lunak.
Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk merata sampai bumbu larut.
Tambahkan tomat dan irisan bawang daun polong. Masak beberapa saat sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Jika sayur ini telah matang anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya pada mangkuk saji yang telah anda siapkan.

Asam Pedas Ikan Bawal

Bahanya:


3 ekor ikan bawal (bisa ikan lain)
1 buah jeruk nipis ambil airnya
10 biji okra (kcg bende) potong tangkainya
2 buah tomat, belah jadi 4
2 btg serai, geprek
2 sdm air asam jawa
2 cm lengkuas
2 buah bunga kantan (bunga rencong / bunga kecombrang) belah dua
Garam & gula secukupnya

Bumbu Halus:


6 buah bwg merah
3 siung bwg putih
15 buah cabe merah kriting
1 cm jahe

Cara Memasaknya:


Potong jadi dua ikan, bersihkan, cuci bersih. Lumuri dgn air jeruk nipis & garam. Biarkan 15 menit lalu cuci kembali.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jg serai & lengkuas. Aduk rata.
Masukan air secukupnya. Aduk hingga mendidih. Lalu masukan bunga kantan, ikan & okra, masak dgn api kecil.
Masukan air asam jawa, garam dn gula. Aduk rata.
Terakhir, Masukan tomat. Masak sebenter lalu angkat.

Ikan Bandeng Kuah Kuning

Bahan Utama:


2 ekor ikan bandeng
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
2 sdt air jeruk nipis

Bahan dan Bumbu Ikan Bandeng:


1 ikat daun kemangi
2 lbr daun salam
1 sdt air asam Jawa
1 sdt kecap ikan
2 btg serai, memarkan
500 ml kaldu ikan
1 sdt garam
1 1/2 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
10 bh cabai rawit merah
5 bh belimbing wuluh, potong dadu

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:


3 bh bawang merah
2 cm kunyit
8 siung bawang putih
6 bh cabai merah
3 cm lengkuas, iris halus

Cara Membersihkan Ikan Bandeng Segar:

Untuk langkah pertama, penting sekali kita mengawalinya dengan membersihkan ikan bandeng segar yang sudah disiapkan. Cara yang pertama untuk membersihkan ikan bandeng segar adalah dengan membuang bagian insang yang ada dikepala ikan. Caranya, buka bagian kepala ikan dan jangkau insang ikan dengan menggunakan jari tangan, lalu bersihkan insang ini hingga bersih secara merata dan bilas kembali bagian kepala ikan dengan air bersih.
Selesai membersihkan bagian insang ikan, lanjutkan untuk membersihkan bagian sisik ikan. Caranya, guankan sendok atau pisau untuk membersihkan sisik ini dan bilas kembali tubuh ikan dengan air bersih secara merata.
Kemudian belah bagian perut ikan dengan pisau untuk mengeluarkan bagian jeroan ikan. Jangkau bagian jeroan ikan dengan menggunakan tangan dan bersihkan bagian ini hingga tidak ada kotoran atau bagian jeroan yang masih tersisa.
Setelah bagian perut ikan dibersihkan, silahkan potong-potong ikan menjadi dua bagian atau sesuai dengan ukuran potongan yang anda inginkan.
Terakhir lumuri terlebih dahulu ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Hal ini dimaksudkan untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Lalu diamkan terlebih dahulu sampai bumbu ini meresap pada ikan secara merata.

Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning:

Pertama, kita panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam dan serai hingga tercium bau harum yang lezat dan nikmat.
Setelah itu, masukkan kaldu ikan bersama dengan air asam jawa. garam, gula pasir, kecap ikan dan ikan bandeng yang sudah dipotong-potong
dan masak ikan hingga mendidih.
Masukkan daun kemangi kedalam rebusan ikan bersama dengan belimbing wuluh dan cabai rawit merah yang telah dipotong-potong.
Terakhir ketika ikan menjelang matang, masukkan potongan daun bawang dan tomat kedalamnya dan masak ikan hingga matang.
Setelah ikan matang, angkat ikan dan sajikan ikan selagi masih hangat. Lalu berikan taburan bawang goreng dibagian atasnya untuk menambah selera.

Asam Pedas Ikan Bawal


Bola Tahu Pangsit Crispy

Bahan:

-10 lembar kulit pangsit siap pakai diiris iris tipis,semakin tipis semakin keriting,makin cantik
-3 buah tahu ukuran sedang dihaluskan
-1 telur dikocok (1/2 untuk celupan,1/2 untuk adonan isi)
-Tepung roti secukupnya
-bawang merah,bawang putih diiris sesuai selera ditumis sampai harum
-daun bawang diiris tipis
-garam,lada,pen
yedap bila suka takaran sesuai selera
-bisa ditambah kornet,sosis apa aja yang tersedia

Cara membuat:

-bahan isian: tahu,bawang bawangan,kornet/sosis diiris,telur,garam,lada,penyedap aduk rata.Masukan tepung roti secukupnya sampai adonan cukup kokoh untuk dibulat bulat (cicipi adonan supaya bumbunya pas)
-kulit pangsit yang sudah diiris iris tipis,diacak acak supaya terpisah satu sama lain
-bulat bulat adonan,celupkan di telur kocok,lalu gulingkan ke atas kulit pangsit sampai menempel cukup banyak dan keriting
-goreng pada minyak yang sudah panas,gunakan api sedang,sampai kuning keemasan
-nikmati dengan saos

Ekado mie telur puyuh

Bahan:

-kulit lumpiah siap pakai
-telor puyuh rebus
-mie telor 200gr
-wortel cincang
-bawang putih,daun bawang cincang
-penyedap rasa
-merica halus
-2 sdt gula pasir
-benang kasur untuk mengikat

Cara nya..

-rebus mie sisihkan
-tumis wortel,bawang putih daun bawang tmbah penyedap rasa merica gula pasir masukan mie..aduk sisihkan..
-ambil 1 lembar kulit lumpiah isi mie dan telor puyuh,bentuk seperti money bag..lalu ikat dg benang kasur..
-goreng di atas api sedang
-setelah masak jangan lupa lepas ikatan nya
-Ekado mie telor puyuh siap di sajikan dg saos cabe
-1 resep jadi 30 bj..
Selamat mencoba bunda..

KUE AKAR KELAPA

Bahan- bahan yang perlu disediakan :


- Tepung ketan 900 gr
- Gula pasir 200 gr
- Margarin 200 gr
- Telur 6 butir
- Air 200 cc

Cara Pembuatan Kue Akar Kelapa :

Mengkocok telur dan gula pasir dengan garpu hingga gula larut.
Lalu memasukkan tepung ketan, aduk rata, dan tambahkan margarin lalu uleni hingga kalis.
Meletakan adonan ke dalam cetakan/corong dengan ujung bermotif bintang/
begerigi.
Bentuk adonan dengan menekan adonan keluar dari corong dan potong dengan panjang sekitar 5 cm.
Dan yang terakhir goreng kue hingga berwarna kuning kecoklatan.
Kue akar kelapa siap disajikan atau simpan di dalam toples yang kedap udar.

Selamat mencoba

Resep Simple Bistik Ayam

Bahan-bahan

• 300 gr Dada ayam fillet (potong dadu)
• 1 buah Wortel (iris serong tipis)
• 2 buah Kentang (potong korek api, goreng)
• 1 siung Bawang putih
• 1/2 sdt Kecap ikan
• 1/2 sdt Kecap asin
• 1/2 sdt Saus tiram
• 3 sdm Saus tomat
• 2 sdm Kecap inggris
• Secukupnya Garam
• 1 sdm Gula (sesuai selera, koreksi rasa)
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm Sagu

Langkah dan proses pembuatannya :

1. Goreng kentang yang sudah di potong korek api besar hingga matang merata
2. Goreng ayam fillet yang sudah di potong dadu, campurkan tepung beras sagu, garam dan lada, kemudian goreng ayam hingga garing
3. Buat sausnya : tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel, kecap ikan, kecap inggris, dan kecap asin aduk rata
4. Tambahkan saus tiram, garam, gula, lada, penyedap, saus tomat. Tambahkan air kurang lebih 300ml (koreksi rasa)
5. Kentalkan saus dengan air sagu (campurkan 1sdm sagu dengan air jangan sampai terlalu encer) masukkan ke saus sambil aduk rata.
6. Masukkan daging ayam yang sudah di goreng dan kentang, aduk" dan sajikan

Resep Ayam Tepung Kobe Saus Tiram

Bahan-bahan :

• daging ayam bagian dada
• tepung kobe
• telor

bahan saus tiram :

• bawang bombay
• bawang putih
• daun bawang
• air
• penyedap
• bawang goreng pelengkap
• saori saus tiram

Langkah dan proses pembuatannya :

1. Cuci ayam bagian dada. Kemudian iris kecil sesuai selera. Taburkan lada dan sedikit garam. Tunggu beberapa menit. Campur telor yang sudah di kocok sebagai perekat dengan tepung
2. Setelah di diamkan. Aduk dengan tepung kobe. goreng
3. Untuk pembuatan saus tiram sendiri cukup mudah. Tumis bawang bombay. Bawang putih sampai harum. Masukan air. Kemudian masukan saori saos tiram. Dan daun bawang. Tunggu sampai mengental. Cek rasa. Masukan penyedap dan sedikit garam
4. Penyajiannya. TERSERAH. Mau saos tiram yang sudah di masak langsung di taburkan ke ayam tepung. atau langsung. Ayam tepung di masak bersamaan dengan saos.
5. Setelah semua selesai. Taburkan bawang goreng. SELAMAT MENIKMATI.... (cocok buat anak yang gak suka pedas)

RESEP KREMES UBI

RESEP KREMES UBI


Bahan

500 gram ubi merah
1 liter air untuk merendam
1 ½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
200 gram gula merah, iris tipis

Cara membuat

- kupas dan iris ubi seukuran korek api. Rendam dengan air dan garam selama 30 menit, tiriskan.
- panaskan minyak, goreng 1 sdm penuh ubi sampai kuning dan hampir kering. Tambahkan 1 sdm gula merah di atas ubi.
- Goreng dan siram-siram ubi dengan minyak panas sampai gula mencair. Angkat, lalu bentuk ubi selagi hangat menjadi bulatan-bulatan, dinginkan sampai mengeras.
 - Simpan dalam wadah kedap udara.

KARI LANGSA AYAM KAMPUNG

" KARI LANGSA AYAM KAMPUNG "

Bahanya:

* 1 ekor ayam kampung, potong potong
* 5 sdm minyak goreng
* 1 lembar daun kunyit, iris kasar
* 1 btg serai memarkan
* 1 lembar daun salam
* 2 butir cengkeh
* 1 potong kayu manis
* 750 ml santan
* 3 buah tomat, potong potong
* 5 buah cabe hijau, belah dua
* 2 lembar daun jeruk, iris halus

Bumbu Halus:

* 1 sdt ketumbar sangrai
* 1/4 sdt jintan
* 1 ruas jahe
* 1 ruas jari lengkuas
* 5 buah kemiri
* 3 siung bawang putih
* 6 buah bawang merah
* 1 sdm air asam jawa
* garam + gula secukupnya

Cara Membuatnya:


1.) Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan serai, daun kunyit, daun salam, cengkeh & kayu manis. Aduk rata.

2.) Masukan ayam, aduk aduk, tutup wajan & masak sampai air menyusut.

3.) Tambahkan santan, garam & gula, aduk terus supaya santan tdk pecah.

4.) Menjelang matang, masukan daun jeruk yg diiris halus, tomat, cabe hijau & air asam. aduk rata.

5.) Jika ayam sudah empuk & rasanya pas, sesui selera. angkat.

Ayam Pop

Bahan :


1.ekor ayam kampung
1 buah jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 buah asam kandis
4 cm jahe digeprek
4 cm lengkuas digeprek
700 ml air kelapa
1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
minyak untuk menggoreng secukupnya
Haluskan :
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
6 butir kemiri
garam secukupnya

Bahan sambal :


8 buah cabe keriting merah
5 buah cabe rawit merah
1 buah tomat merah besar
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
1 sdt gula pasir
50 ml air
air untuk merebus secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT AYAM POP :


1. Potong-potong ayam kampung beberapa bagian menurut selera dan cuci hingga bersih, bisa juga lepas kulitnya kemudian lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Cuci bersih kembali lalu lumuri dengan bumbu yang dihaluskan selama 60 menit supaya bumbu meresap.

2. Tuang air kelapa dalam panci/wajan lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis, jahe, lengkuas dan kaldu bubuk serta masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu tadi. Masak dengan diungkep (tutup) hingga kuah atau rebusan air kelapa hampir habis serta bumbu menyerap. Matikan api, angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam sebentar saja hanya dicelupkan ke minyak yang sudah benar-benar panas. Celupkan bolak-balik lalu angkat dan tiriskan serta siap untuk disajikan bersama sambalnya.

4. Rebus bahan-bahan sambal dengan air secukupnya hingga matang atau layu, kecuali garam, gula dan kaldu bubuk. Angkat dan ulek hingga halus kemudian tumis dengan sedikit minyak panas hingga harum. Tuang 50 ml air, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak hingga mengental.

Resep Ayam Kampung Madu

Bahan-bahan Ayam Kampung Madu :


- 1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong 4 bagian
- 2 sdt air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, parut
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk 500 ml air kelapa
- 3 sdm margarin

Cara Membuat :


1.Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan madu, aduk rata.
2.Masukkan garam dan merica, aduk rata. Tuangkan air kelapa perlahan, dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
3.Bakar di atas bara api sambil dioles sisa bumbu hingga ayam berwarna kecokelatan. Angkat.
4.Sajikan segera ditemani nasi putih dan sambal.

JAMUR CRISPY

Bahanya:

* 200 g jamur tiram, cuci bersih. tiriskan
* 2 butir telur
* 80 g tepung terigu
* 25 tepung maezena
* 1/2 sdt merica bubuk
* garam secukupnya
* 1/4 sdt baking powder
* Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya:


1.) Campur semua bahan seperti tepung terigu, garam, merica, bubuk, tepung maezena & baking powder. Aduk hingga rata.

2.) Kocok telur, beri sedikit garam + merica bubuk.

3.) Celup jamur kedalam kocokan telur lalu guling guling kedalam campuran tepung berbumbu. Tekan tekan agar tepung menempel saat digoreng.

4.) Goreng jamur dlm minyak panas dgn api sedang sampai kuning keemasan.

5.)Angkat & Sajikan sebagai cemilan nonton TV .

== Ayam Saus Mentega ==

Bahan:

½ ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 siung bawang putih, cacah halus
1 sdt garam
minyak goreng secukupnya

Saus:


½ buah bawang bombay, iris tipis
3 sdm mentega
1 sdm kecap inggris
1 sdt kecap asin
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk

Cara membuat


Cuci ayam hingga bersih kemudian lumuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis. Tambahkan bawang putih dan garam. Aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit
Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat dan sisihkan
Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum dan sedikit layu
Tambahkan mentega, kecap inggris, kecap asin, gula pasir dan merica bubuk. Aduk.
Masukkan ayam yang telah digoreng, campur dengan saus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan selagi hangat

Tape Goreng Keju

Bahan-Bahan

1 kg tape singkong
300 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
4 sdm santan kental
3 sdm margarin
1 blok keju cheddar, diparut
1 sdt baking powder

Untuk balutan: tepung terigu, air, tepung roti/panir

Cara Membuat

1. Haluskan tape singkong, tambahkan gula, santan, baking powder, dan terigu.
2. Tambahkan margarin dan keju parut, aduk rata.
3. Siapkan bahan balutannya, cairkan tepung terigu dengan air secukupnya.
4. Bentuk adonan jadi bulat atau sesuai selera.
5. Gulingkan ke dalam tepung roti, tepung terigu yang sudah dicairkan, masukkan lagi ke tepung roti.
6. Simpan dalam freezer selama sekitar 1 jam.
7. Panaskan minyak di wajan, goreng tape hingga kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan.

TERONG GORENG CRISPY

TERONG GORENG CRISPY

▶ BAHAN ~ BAHANYA

• 2 buah terong ungu
• 1 butir telur
• 100 grm tepung terigu
• 50 grm tepung maezena
• 2 grm beking powder
• 1 sdt merica bubuk
• 1 bungkus Royco Rasa Ayam
• minyak untuk menggoreng

▶ CARA MEMBUATNYA :

1.) Cuci terong, lalu iris serong Dan sisihkan
2.) Kocok telur beri Royco dan merica bubuk hingga larut
3.) Celupkan terong kedalam kocokan telur, lumuri sampai rata
4.) Masukan celupan terong kedalam adonan tepung terigu yg sudah dicampur dgn tepung maezena & beking powder, aduk aduk & tekan tekan hingga tepung menempel diterong
5.) Panaskan minyak dlm kuali dgn api sedang. goreng terong bertepung tadi hingga berwarna kuning ke emasan .
6.) Angkat & tiriskan. Sajikan terong Crispy dgn saos cabe / saos tomat.

TUMIS AYAM ASAM PEDAS MANIS

TUMIS AYAM ASAM PEDAS MANIS

 Bahanya:

* 1 ekor ayam, potong sesuai selera
* 1 buah jeruk nipis ambil airnya
* 1 sdt kunyit bubuk
* 2 btg serai geprek
* 1 buah bwg bombai iris bulat
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm saus tiram (saori)
* 1 sdm kecap ikan
* 1 sdm air asam jawa
* 3 lembar daun jeruk

Bumbu Halus;

* 6 buah bwg merah
* 4 siung bwg putih
* 7 buah cabe merah kriting
* 5 buah cabe rawit
* 1 sdt terasi bakar
* 1 buah tomato.

Cara Membuatnya:


1.) Lumuri ayam dgn garam + air jeruk nipis biarkan slma 15 menit (gunanya untuk menghilangkn bau amis)

2.) Kemudian ayam dicuci bersih & ditiskan, kemudian lumuri ayam dgn garam secukupnya + kunyit bubuk hingga rata. biarkan 5 menit kemudian ayam digoreng hingga matang dgn api sedang. Angkat & sisihkan.

3.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan juga serai & daun jeruk, msk hingga layu.

4.) Masukan air kira2 setengah gelas, aduk rata. masukan juga saus tiram, kecap ikan, kecap manis, air asam jawa, garam, gula & bwg Bombay. aduk rata.

5.) Masukan Ayam, aduk hingga rata, cicipi rasanya jika ada yg kurang bs ditambah.

6.) Angkat & Sajikan Selagi Hangat.

Lumpia Sosis Keju

Bahan-bahan


4 lembar kulit pangsit
4 sosis ayam
1 lembar keju slice
3 sdm Blue Band Serbaguna

Langkah-langkah

membuat Lumpia Isi Sosis dan Keju
Ambil 1 lembar kulit pangsit. Tata keju di tengahnya, lalu taruh sosis di atasnya. Gulung seperti lumpia. Ulangi hingga habis.
Panaskan Blue Band Serbaguna di atas wajan. Masukkan lumpia dan masak hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Sajikan hangat ditemani saus tomat botolan.

AYAM RICA ~ RICA

Bahanya:

* 1 ekor ayam, potong sesui selera
* 5 lembar daun jeruk
* 3 buah btg serai, memarkan
* 1 sdm air jeruk nipis
* garam & gula secukupnya

Bumbu Yg Haluskan:

* 10 buah cabe rawit
* 12 buah cabe merah besar
* 5 cm jahe
* 10 buah bwg merah
* 6 siung bwg putih

Cara Membuatnya:


1.) Tumis bumbu halus bersama serai & daun jeruk hingga harum.

2.) Masukan ayam, air jeruk nipis, garam, gula & air secukupnya. Aduk rata. Tutup wajan, masak dgn api sedang agar bumbu meresap. Sesekali diaduk. Masak hingga ayam matang.

3.) Angkat & sajikan.

Tempe Goreng Tepung Gurih & Renyah

Bahan


1 kotak tempe (iris tipis sesuai selera)
5 sdm tepung tapioka
5 sdm tepung beras
3 sdm tepung siap saji
3 lembar daun jeruk purut (pilih yang agak muda, cincang halus)
Minyak goreng (secukupnya)
Air secukupnya

Bumbu


1 sdt ketumbar (haluskan)
Garam halus (secukupnya)
3 cm kunyit (haluskan)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
2 siung bawang putih (haluskan)

Cara Membuat


Campur semua tepung menjadi satu.
Masukkan bumbu halus ke dalam adonan tepung lalu tambahkan sedikit air hingga adonan menjadi agak encer.
Tambahkan daun jeruk ke dalam adonan tepung agar aromanya semakin sedap.
Jika sudah, celupkan tempe yang sudah diiris ke dalam adonan tepung lalu goreng dengan minyak panas.
Goreng hingga warna tempe menjadi kuning kecokelatan dan tekstur tepung menjadi renyah.
Angkat dan tiriskan. Tempe goreng pun siap untuk disajikan bersama nasi hangat dan saus sambal juga sayur bening.

Tahu Keriting Goreng

Bahan-bahan:


2 buah tahu kotak, potong-potong dadu besar
minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu dan bahan pencelup:


30 gr tepung tapioka
70 gr tepung beras
100 ml air es
1/2 sdt garam

Bahan pelapis:


50 gr tepung kanji
100 gr tepung beras
350 ml santan cair
1 sdt garam
kaldu ayam bubuk (optional)

Cara membuat:


Rendam tahu yang sudah dipotong ke dalam air garam kurang lebih 5 menit. Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Siapkan bahan pelapis. Panaskan minyak dan tuang 1 sendok makan ke dalam minyak panas hingga timbul butiran-butiran.
Celup tahu goreng ke dalam bahan pencelup, kemudian goreng di tengah-tengah adonan pelapis yang sudah jadi butiran tersebut. Biarkan lengket ke tahu dan goreng hingga matang dan krispi. Angkat tahu.
Siap sajikan dengan saus dan cabai rawit.

Mocca nougat cake

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 5 kuning telor
  2. 2 putih telor
  3. 50 gr trigu serbaguna
  4. 8 gr maizena
  5. 8 gr susu bubuk
  6. 65 gr gula pasir
  7. 1 sdm pasta mocca
  8. 75 gr butter lelehkan
  9. buttercream rasa mocca
  10. Nougat:
  11. 100 gr kacang tanah sangrai,cincang kasar
  12. 100 gr gula pasir

Langkah

60 menit
  1. Oles loyang 20 cm dg margarin,taburi trigu
  2. Kocok telor dan gula sd putih ngembang,matikan mixer,ayak tepung yg sdh dicampur susu dan maizena diatasnya,aduk balik sd rata beri pasta mocca dan aduk rata
  3. Terakhir masukkan butter cair aduk sd homogen
  4. Tuang dalam loyang,masukkan ke oven yg sdh dipanaskan lebih dulu,oven dg suhu 180 dercel selama 30 menit,angkat dan dinginkan
  5. Nougat: panaskan gula dg api kecil di atas wajan anti lengket sd gula cair,masukkan kacang cincang,aduk cepat sd rata.Matikan api
  6. Tuang ke loyang yg sudah dioles minyak tipis2 dan dinginkan.
  7. Bila sdh dingin,masukkan plastik tebal,hancurkan dg cara dipukul2 dan nougat siap digunakan
  8. Bila cake sdh dingin,segera olesi dg buttercream,tutupi permukaannya dg nougat,hias sesuai selera
  9. Masukkan kulkan 30 menit agar set

Milkshake Pisang Oreo

Bahan-bahan

6  porsi
  1. 450 ml susu segar full cream (2 gelas)
  2. 3 bh pisang ambon
  3. 200 gr susu kental manis putih (4 sachet)
  4. 2 sdm madu
  5. 20 keping biskuit Oreo
  6. Secukupnya es krim
  7. Secukupnya es batu
  8. Sedikit vanilla ekstrak (optional)

Langkah

Siapkan blender, masukkan semua bahan : susu, pisang, Oreo, madu, vanilla ekstrak, es batu, es krim, susu kental manis blender hingga halus. Tuang ke gelas. Beri es krim dan taburi potongan Oreo. Sajikan dingin.

Corn Milk

Bahan-bahan

  1. 1 liter susu UHT (me : 5 sachet SKM + air 1,5 lt)
  2. 1 buah jagung,pipil(me : 2 buah jagung manis,pipil)
  3. secukupnya gula (me : 6 sdm)

Langkah

  1. Kukus jagung sampai matang
  2. Blender jagung sehalus mungkin dg sedikit susu
  3. Masak susu tdk perlu smpai mendidih campurkan jagung yg telah d'haluskan beri gula.Matikan api sisihkan
  4. Saring susu jagung,sajikan dingin lebih nikmat
  5. Sblm minum cekrek2 duyu
  6. Yuuuuummmmyyyy


CAH CUMI BROKOLI

Bahan:

- 150 gr barokoli, potong menurut kuntum
- 150 gr cumi-cumi, bersihkan, potong-potong
- 100 gr bakso udang/ikan, potong-potong
- 50 gr jamur kancing, belah empat
- 60 gr wortel, potong dadu
- 200 ml kaldu ayam/daging/air
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu:

- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm bawang bombay cincang
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1/4 sdt lada halus
- 1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cumi, masak sambil diaduk hingga cumi berubah warna.
2. Tambahkan kaldu/air, bakso, wortel, brokoli dan jamur, aduk rata. Bumbui dengan lada, garam, kecap asin dan saus tiram.
3. Tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental. Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 Porsi

CUMI ASIN CABE HIJAU

Bahan-bahan :

- 250 gram cumi asin
- 50 gram cabe hijau (sesuai selera)
- 2 papan pete
- 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- 1 batang serai (geprek)
- 1 siung bawang putih (iris tipis )
- 3 butir bawang merah (iris tipis)
- 1 batang bawang daun (potong 1cm)
- minyak goreng secukupnya (utk menggoreng & menumis)
- 1 sdt gula pasir
- Kaldu bubuk secukupnya
- garam sedikit saja krn cuminya sdh asin
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat yg kecil saja (belah menjadi 4 bagian)

Cara Membuatnya :


1. Rendam terlebih dahulu cumi asin kurang lebih 15mnt, supaya tidak alot & tidak terlalu asin. Kemudian potong2 sesuai selera sambil dibuang bagian yg seperti plastik. Selanjutnya digoreng sebentar saja. Angkat & sisihkan

2. Tumis semua bumbu yg sdh diiris, lengkuas, salam, serai, tomat daun bawang & pete. Tambahkan sedikit air.

3. Masukan cumi yg sdh digoreng tadi. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa. Kalau sdh oke, siap disantap dgn nasi hangat.

CUMI ASIN PEDAS

Bahan-bahan :

- 250 gram cumi asin, rebus
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
- cabe rawit (sesuai selera) iris halus
- cabe merah keriting, iris serong
- garam
- 1 sdt gula merah
- minyak untuk menumis
- daun bawang, iris halus

Cara Membuat :


1. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga harum.

2. Masukkan cumi asin yg sudah direbus. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Aduk kembali.

3. Beri gula merah, garam dan daun bawang. Tes rasa. Jika sudah pas Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Siomay Bandung

Bahan-Bahan

• 200 gr daging ikan tenggiri yang dihaluskan
• 150 gr daging ayam kampung dicincang
• 150 gr udang dicincang
• 250 gr tepung kanji
• 2 telur ayam dikocok lepas
• 15 kulit pangsit yang sudah siap pakai
• 3 tahu putih, dipotong menjadi empat bagian kemudian keruk tengahnya
• 2 pare, dipotong lalu keruk tengahnya
• 3 telur rebus, dikupas lalu potonglah menjadi bagian bagian per telur
• 3 kentang rebus, potong menjadi empat bagian per kentangnya

Bumbu Siomay

• 4 bawang merah ditumbuk halus
• 5 bawang putih ditumbuk halus
• 2 sendok amakan kecap ikan
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir

Bahan Saus Kacang Untuk Siomay:

• 500 gr kacang tanah disangrai
• 10 cabai merah besar
• 5 bawang putih
• 8 bawang merah
• 2 jeruk limau
• 150 ml air
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan garam

Cara Membuat Siomay Bandung

1. Daging ikan tenggiri yang sudah halus, daging ayam cincang dan udang cincang dicampur menjadi satu kemudian diaduk rata.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih yang sudah halus, telur, gula, garam, kecap ikan, dan merica kemudian aduk sampai merata.
3. Tepung kanji dimasukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit kemudian diaduk biasa saja sampai rata tetapi jangan diuleni supaya siomay yang dihasilkan nanti tidak alot.
4. Adonan dimasukkan ke dalam tahu dan kulit pangsit kemudian dilipat ketas
5. Kukuslah siomay, telur, tahu isi, dan kentang di dalam loyang yang sudah diolesi minyak sampai matang, butuh waktu kira-kira 20 menit.
6. Haluskan kacang yang telah disangrai bersama dengan bawang putih, cabai merah, dan bawang merah untuk saus kacangnya.
7. Masukkan gula pasir, kecap manis, gula pasir, garam, dan air, terus dimasak di atas api yang tidak terlalu besar atau sedang sampai mendidih, jangan lupa diaduk supaya merata.
8. Letakkan siomay di atas piring kemudian bagian atasnya dituangi saus kacang dan perasan jeruk limau.

Resep Pangsit Kuah

Bahan Isi:

75 gram ayam giling
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh minyak wijen
2 siung bawang putih, dicincang
1/8 sendok teh jahe, diparut
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan tepung kanji
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah:

daging ayam cincang secukupnya
1 liter kaldu ayam
1/2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan kecap asin
1 1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh gula pasir
1 sendok makan bawang putih goreng
Sawi sesuai selera

Cara Pengolahan :

Aduk bahan isi hingga rata.
Sendokkan ke kulit pangsit. Lipat hingga bentuk segitiga.
Temukan kedua ujungnya, rekatkan dengan air.
Didihkan air dalam panci. Masukkan pangsit. Rebus sampai matang.
Masukkan potongan sawi.
Taruh pangsit di dalam mangkuk.
Siramkan kuah.
Kuah: rebus bahan kuah sampai mendidih.

Sayur Lodeh Rebung

Bahan-bahan :


1/2 kg rebung
1 ikat kacang Panjang / buncis (sesuai selera)
1 ons udang
2 buah wortel ukuran sedang
Tempe secukupnya potong dadu

Bumbu :


5 siung bawang merah
2 butir bawang putih
2 biji cabe merah
cabe rawit [ sesuai selera]
5 biji cabe hijau
Air Santan [sesuai selera]
Garam [Secukupnya]
Gula [Secukupnya]
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam

Cara Membuat :


- Potong Rebung dan kacang Panjang bentuk korek api, kupas udang sampe bersih
- Potong cabe hijau berbentuk serong, cabe rawit dibelah dua
- Rebus Rebung setengah matang lalu tiriskan
- Bawang Merah, bawang putih,cabe merah, garam dan gula dihaluskan, daun salam dan lengkuas dimemarkan
- Tumis bumbu yang dihaluskan kemudian masukkan daun salam dan lengkuas yang dimemarkan. Beri sedikit air santan.
- Masukkan rebung setengah matang dan udang lalu aduk, kemudian masukkan air santan yang banyak sesuai selera.
- Setelah mendidih masukkan kacang panjang lalu diaduk. Biarkan beberapa menit lalu diangkat.