Sabtu, 04 Maret 2017

Resep Es Campur Cantik

Bahan :

• Buah Nanas 100 g ( potong dadu )
• Blewah 4 sdm
• Cendol 5 sdm
• cincau hitam 6 sdm ( potong dadu )
• Kolang kaling ( rebus, belah jadi 2 )
• Tapai singkong 100 g
• Sirup secukupnya
• Susu Kental manis secukupnya
• Es serut
• Air es

Cara membuatnya :

• Siapkan gelas saji yang lebar, masukan potongan cincau, buah nanas, kolangkaling, tapai singkong, cendol, kelapa serut dan blewah.
• Siram dengan air es, tambahkan es serut lalu siram dengan sirup dan susu kental manis.
• Es Campur segar siap dinikmati.

Es Cendol Nangka

Bahan:

• Cendol beras 200 g ( siap pakai )
• Santan 750 ml
• garam 1/2 sdt

Bahan Gula Sirup Cendol:

• Gula Merah 200 g ( iris tipis )
• daun pandan 2 lembar
• Nangka 100 g
• garam 1/4 sdt
• air 200 ml
• es batu 500 g

Cara membuat:

• Masak santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih sambil diaduk pelan, Angkat dan dinginkan.
• Masukan cendol kedalam santan, aduk rata.

Membuat Sirup Gula merah :

• Rebus gula merah dan air bersama daun pandan, buah nangka dan garam sampai meletup letup dan mengental.

Penyajian :

• Siapkan gelas masukan es batu, ambil cendol dan santan ke dalam gelas lalu beri sirup gula merah.
• Es cendol nangka segar siap dinikmati.

Es Permata Bengkuang Thailand

Bahan utama:

2 buah bengkuang (780 gram), dikupas, dipotong kotak kecil – kecil
300 gram tepung kanji
4.500 ml air untuk merebus
1/2 sendok teh pewarna merah
1/8 sendok teh pewarna hijau tua
1/4 sendok teh pewarna kuning tua
550 gram es serut

Bahan untuk Sirup:

450 gram gula pasir
450 ml air
2 lembar daun pandan

Bahan untuk Kuah:

750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara membuat :

1. Bengkuang yang sudah dipotong -potong kecil tadi pisahkan menjadi 3 bagian. Lalu setiap bagian masukan pewarna yang telah disiapkan ke masing - masing bagian. Ratakan dan kemudian sisihkan.
2. 300gram tepung kanji tadi anda bagi juga menjadi 3 bagian. Masukkan masing - masing tepung kanji kedalam plastik dan kemudian setiap bengkuang yang telah berwarna tadi masukkan kedalam setiap kantung plastik yang berisi tepung kanji. Kocok - kocong sampai bengkuangnya terbalut secara merata.
3. Didihkan air lalu masukkan bengkuang yang telah terbungkus tepung kanji kedalamnya. Rebus semuanya sampai benar - benar matang dan terapung. Jika sudah maka angkat dan siram dengan air dingin. Lalu tiriskan.
4. Selanjutnya kita membuat sirupnya. Rebus semua bahan sirup sampai mendidih dan menjadi kental Lalu dinginkan.
5. Sirup sudah selanjutnya kuahnya. Rebus semua bahan kuah sampai mendidih lalu dinginkan.
6. Jika semua telah siap maka ES Permata Bengkuang siap disajikan. Siapkan wadahnya lalu masukkan sirupnya,kuah santan lalu permatanya. Sebagai penyegar tambahkan es batu diatasnya. Es Permata Bengkuang siap dinikmati.
Es Permata Bengkuang Thailand

Bahan utama:

2 buah bengkuang (780 gram), dikupas, dipotong kotak kecil – kecil
300 gram tepung kanji
4.500 ml air untuk merebus
1/2 sendok teh pewarna merah cabai
1/8 sendok teh pewarna hijau tua
1/4 sendok teh pewarna kuning tua
550 gram es serut

Bahan untuk Sirup:

450 gram gula pasir
450 ml air
2 lembar daun pandan

Bahan untuk Kuah:

750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara membuat :

1. Bengkuang yang sudah dipotong -potong kecil tadi pisahkan menjadi 3 bagian. Lalu setiap bagian masukan pewarna yang telah disiapkan ke masing - masing bagian. Ratakan dan kemudian sisihkan.
2. 300gram tepung kanji tadi anda bagi juga menjadi 3 bagian. Masukkan masing - masing tepung kanji kedalam plastik dan kemudian setiap bengkuang yang telah berwarna tadi masukkan kedalam setiap kantung plastik yang berisi tepung kanji. Kocok - kocong sampai bengkuangnya terbalut secara merata.
3. Didihkan air lalu masukkan bengkuang yang telah terbungkus tepung kanji kedalamnya. Rebus semuanya sampai benar - benar matang dan terapung. Jika sudah maka angkat dan siram dengan air dingin. Lalu tiriskan.
4. Selanjutnya kita membuat sirupnya. Rebus semua bahan sirup sampai mendidih dan menjadi kental Lalu dinginkan.
5. Sirup sudah selanjutnya kuahnya. Rebus semua bahan kuah sampai mendidih lalu dinginkan.
6. Jika semua telah siap maka ES Permata Bengkuang siap disajikan. Siapkan wadahnya lalu masukkan sirupnya,kuah santan lalu permatanya. Sebagai penyegar tambahkan es batu diatasnya. Es Permata Bengkuang siap dinikmati.

Es Rumput Laut Kelengkeng

Tak perlu bingung ingin menyajikan minuman yang segar. Banyak pilihan yang dapat Anda hadirkan untuk merayakan hari istimewa. Salah satunya es rumput laut dengan lengkeng ini. Tambahan buah melon segar menambah istimewanya sajian ini.

Bahan:

1 kaleng lengkeng kalengan, ditirskan
150 gram manisan rumput laut merah, dipotong-potong
150 gram melon, dikerok bentuk bulat
200 gram sirup melon
600 ml air
300 ml air buahlengkeng
750 gram es batu

Cara membuat:

Campur buah lengkeng, manisan rumput laut, melon, air, dan air lengkeng kaleng. Aduk rata.
Tuang sirup melon dan es batu. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 5 porsi

SARI JERUK SERAI HANGAT

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

500 ml air jeruk manis
150 gram gula pasir
2 batang serai, dimemarkan
500 ml air
100 gram nata de coco
1 sendok teh selasih, direndam, ditiriskan

Cara membuat sari jeruk serai hangat:

1. Rebus gula, serai dan air hingga mendidih dan harum. Tambahkan air jeruk. Aduk rata.
2. Masukkan nata de coco dan selasih. Aduk rata.

Rainbow Cocktail

Bahan:

1 buah apel malang
1 buah naga merah
10 buah stroberi segar, potong-potong menjadi 4 bagian
½ bagian buah melon
1 kaleng buah leci
1 potong buah peach
200 gram jeruk mandarin kaleng
1 buah kiwi
600 ml air soda
200 ml sirup vanilla
Es batu secukupnya

Cara Membuat:

Kupas apel, lalu potong kecil-kecil berbentuk dadu. Selanjutnya, rendam dalam air agar apel tetap segar.
Potong buah naga dan buah kiwi menjadi bentuk dadu
Potong melon dan buah peach menjadi bentuk dadu.
Campurkan air soda dengan sirup vanilla, aduk rata. Masukkan buah-buahan yang telah dipotong, masukkan buah-buahan dan aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin.
Siapkan gelas saji, tambahkan es batu. Sajikan dalam kondisi dingin

Semur Telur Pedas Gurih

Semur Telur Pedas Gurih


Semur telur cocoknya bila disajikan bersama ketupat. Apalagi bila ditambah dengan pelengkap dan kerupuk, pasti lebih mantap. Selamat mencoba dirumah.

Bahan:

20 butir telur puyuh, rebus, goreng
10 butir bawang merah, iris halus
10 buah cabai rawit merah
3 cm kayumanis
8 butir cengkeh
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara membuat:

Tumis bawang merah, bumbu halus, cabai rawit merah, kayumanis, dan cengkeh sampai harum.
Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, pala bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang santan sedikit –sedikit. Masak sampai kental.

Untuk 5 porsi